ビタミンDと糖尿病

日射しが強い季節になりました。強すぎる紫外線は日焼け、皮膚のシミや老化、皮膚ガンの原因になったりしますので避けるほうが良いのですが、一方で紫外線はビタミンDを体内で作るのに必要です。 厚労省研究班の調査ではビタミンDの摂…

続きを読む

5月献立

立春から数えて88日目の5月1~3日頃を八十八夜といいます。2018年は5月2日です。「夏も近づく~八十八夜~」と歌にもあるように暖かくなってきて八十八夜からは新茶の茶摘が盛んになり、特に八十八夜の日に摘んだ茶の葉は栄養…

続きを読む