11月の献立 user_harada | 2017年10月11日 | 11月の献立 はコメントを受け付けていません １１月です。秋も深まり、冬に向けて葉物野菜が収穫の時期を迎えます。１１～２月頃が旬のねぎ特有の強い香りは「硫化アリル」という辛味成分です。この硫化アリルは根深ねぎに特に多く青ねぎの約２倍も含まれています。硫化アリルには抗… 続きを読む
