７月　季節のお知らせ

梅雨が明け、これから気温も急上昇し、本格的な夏がやってきます。暑さに慣れていない体は体調を崩しやすくなしますので、栄養・運動・休養を基本に暑さに負けないようにしましょう。これから旬を迎えるのが冬瓜で、旬は7～10月です。名前に冬がついているので旬が冬と思ってしまいますが、名前の由来は、夏野菜だが貯蔵性が高く、冬まで貯蔵できることからだそうです。冬瓜は95％が水分で、さっぱりとした食感です。冬瓜自体９５％が水分な上、カリウムを多く含み、これにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があるので、高血圧に効果があります。肌の健康維持や風邪などに対する抵抗力を高めるビタミンＣも含んでいます。体を冷やす作用もあるので、冬ではなくぜひ夏に味わいたい食材です。