玄米食と内臓脂肪

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。さて、このHPでも何度か取り上げましたが、玄米は食物繊維を多く含むので、整腸、食後血糖値の低下、血中脂質の低下などに有効です。動物実験の結果ではありますが、遺伝的に脂肪肝になりやすいモデル動物に玄米を食べさせると脂肪肝にならなかったという結果もあります。これはビタミン代謝も関係しているとのことで体重の改善、内臓脂肪の減少が期待できます。
皆様も毎食は辛いでしょうが、1日1回でも玄米食にされると肥満、脂肪肝の改善につながるのでお勧めします。今年こそ新型コロナ流行がおさまり、いつもの日常に戻れることを願ってやみません。