5月　季節のお知らせ

初夏の味覚のひとつ「アスパラガス」。国産のアスパラガスは5月から6月が旬です。　　　　　　　　　　アスパラガスといえば、一般的には緑色の「グリーンアスパラガス」を指します。　　　　　　　　　　　　栄養が豊富で、さっと茹でるだけでもとてもおいしいのが魅力です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリーンアスパラガスは、カロテンやビタミンＣ、Ｅ、Ｂ群が多い緑黄色野菜です。疲労回復やスタミナ増強に効果のあるアミノ酸の一種、アスパラギン酸も多く含まれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　穂先に含まれるルチンは、毛細血管を丈夫にする働きがあり、間接的に血圧を下げる効果があるとされています。時に真夏のような暑さになるこの時期、毎日の美容と健康のために、アスパラガスを上手に取り入れましょう。