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これから迎える年末年始は、クリスマス、正月などで食べたり飲んだりする機会が多くなったり、食事時間が不規則になったりします。また、寒いからと、つい運動量も減りがちで、「年末太り」になってしまうことも多いようです。 料理の選…

大根は１年中スーパーで買うことができますが、１１月～２月が旬の時期で、旬の大根は甘みがあってみずみずしく、やわらかいのが特徴です。 大根は先端部分の方が辛みが強くなりますが、旬の大根は大根おろしにしても辛すぎることもなく…

１０月はハロウィンがありますね。ハロウィンはカトリック教会の諸聖人の日（すべての聖人を記念する祝日）の前日に行われます。またハロウィンに欠かせないジャック・オー・ランタンですが、実は最初はかぼちゃではなく、かぶが使用され…

夏本番になりましたが、夏バテしないよう食事内容にも気を配りたいですね。 暑い日は食欲が減退して、あっさりとしたメニューが続いてしまうと必要な栄養が不足しやすくなります。 睡眠不足や暑さなどでストレスを強く感じると、ビタミ…

梅雨が明け、これから気温も急上昇し、本格的な夏がやってきます。 暑さに慣れていない体は体調を崩しやすくなしますので、栄養・運動・休養を基本に暑さに負けないようにしましょう。 これから旬を迎えるのが冬瓜で、旬は7～10月で…

６月は、夏野菜がおいしくなる時季ですが、間もなくやってくる本格的な夏に備え、６月は滋養ある食材を取り、体調を整えておきたいものですね。実は食事の時に脇役ともいえる食材が、体に良い組み合わせになるように考えられているものも…

初夏の味覚のひとつ「アスパラガス」。国産のアスパラガスは５月から６月が旬です。 アスパラガスといえば、一般的には緑色の「グリーンアスパラガス」を指します。 栄養が豊富で、さっと茹でるだけでもとてもおいしいのが魅力です。 …

春になり運動をするのにちょうどよい、心地よい季節になりました。 いつまでも体を元気に保つためにサルコペニアを防ぎましょう。 サルコペニア とは加齢による運動不足や栄養不足などが原因で、筋肉量、筋力が少なくなることをいいま…

春は自律神経の乱れに気を付けましょう。 春は身体がだるい、不眠、イライラする、やる気が出ないなど心身の不調を感じる方が多いようです。 これらの不調は朝晩の寒暖差や環境の変化によるストレスから生じる、自律神経の乱れが原因か…