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11月上旬、季節としてはまだまだ紅葉シーズン真っ只中で秋の印象が強い時期ですが、少しずつ冬の気配を感じ始める頃です。この時期の季節の節目が立冬。その意味は、「冬の気配を感じる日」　暦の上では、この日より冬となります。20…

10月です。収穫の秋、多くの芋類、きのこ類、根菜類が旬を迎えます。今月は芋煮の代表、里芋についてご紹介します。芋の中でも低カロリーの里芋はでんぷんが主成分です。あのヌルヌルした成分は炭水化物とたんぱく質が結びついたガラク…

９月になりました。夏から初秋にかけての季節の変わり目です。さんま（秋刀魚）は秋を代表する魚で９～１０月に旬を迎えます。これから旬のさんまは必須アミノ酸をバランスよく含み、また動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防・改善す…

2022年の夏の土用の丑の日は7月23日と8月4日です。土用とは暦の立春、立夏、立秋、立冬のそれぞれ１８日前の期間のことをいい、夏だけが有名ですが、実は年に４回以上あります。夏の土用の丑の日は梅雨明けと重なることも多く、…

７月７日は七夕ですね。星祭りとも呼ばれ五節句のうちの１つでもあります。（８月７日に行われる地方もあります）七夕の行事では七夕飾りとともに、願い事を書いた短冊を笹竹に吊るして飾ります。みなさんも一度は願い事を書いたことがあ…

5月12日～14日にかけて神戸市で日本糖尿病学会学術集会が開催され、久しぶりの現地開催の学会に1日だけですが参加してきました。 新型コロナウイルス感染が広まってから対面での集会は中止・延期されていたのですが、今回は下の写…

４月は新生活がスタートしますね。１日のスタートは朝食からです。 朝食を食べると脳にエネルギーが補給され、集中力や記憶力が高まります。 また朝食が刺激になり腸の働きが活発になり規則正しい排便習慣も身につきます。 逆に朝食を…

３月になり、春が始まりましたね。今が旬の野菜・山菜も出回るようになります。旬の野菜や山菜には強い香りや苦味を持つものが多いです。これらの成分には、抗酸化力があり、体の中の老廃物を外に排出してくれる働きがあります。春の野菜…

節分は雑節の１つで、各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のこと。節分とは｢季節を分ける｣ことをも意味しています。季節の変わり目には、邪気が入りやすいと考えられており、新しい年を迎える前に邪気を払って福を呼び…