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近頃、夏の暑さもすっかり落ち着き食欲の秋がやってまいりました。「さば」脂に薬効成分がある秋の味覚の代表です。さばにはEPA、DHAがたっぷり含まれていることは、多くの方がご存知かと思います。EPAには血液をサラサラにして…

夏の暑さによる不調を引きずったまま秋を迎えていませんか。９月になると残暑が続く一方、朝夕が少し涼しくなり過ごしやすくなっていきますが、季節の変わり目で身体が不調になる方も多いかもしれません。バランスの良い食事を意識し、十…

まだまだ暑い日が続いています。熱中症は、屋外だけでなく、室内や夜間も含め、多様な生活環境下において、高齢者に限らず幅広い年代層で発生しています。熱中症は、予防が大切です。屋外では帽子をかぶる。水分をこまめに摂取する。日陰…

５月は大型連休もあり、生活が乱れたり食べ過ぎたりに要注意です。食物繊維の豊富な野菜類をしっかり食べることで満腹効果が得られ、食べ過ぎ防止にもつながりますので普段の食事から野菜を意識して食べるようにしましょう。野菜を食べる…

３月になりました。春の訪れはもうすぐですね。魚や野菜、果物などの生鮮食品でも春を代表する食材が旬を迎え味覚でも新しい季節の到来が楽しめるようになりますよね。中でもこれから旬を迎える春キャベツの旬は３月～５月。甘くておいし…

11月です。秋も深まり、冬に向けて葉物野菜が収穫の時期を迎えます。11～2月ごろが旬のねぎ特有の強い香りは「硫化アリル」という辛味成分です。この硫化アリルは根深ねぎに特に多く青ねぎの約2倍も含まれています。硫化アリルには…

２０１９年の夏の土用の丑の日は７月２７日です。土用とは暦の立春、立夏、立秋、立冬のそれぞれ１８日前の期間のことをいい、夏だけが有名ですが、実は年に４回以上あります。夏の土用の丑の日は梅雨明けと重なることも多く、本格的な夏…