季節ごとのお知らせ
2月・季節のお知らせ
節分は雑節の１つで、各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のこと。節分とは｢季節を分ける｣ことをも意味しています。季節の変わり目には、邪気が入りやすいと考えられており、新しい年を迎える前に邪気を払って福を呼び…
続きを読む1月の献立
明けましておめでとうございます。1月１１日は鏡開きです。鏡開きの日には、今年１年の一家円満を願いながら、神様に供えた鏡餅（かがみもち）をお下がりとして頂きます。この鏡開きの日には、飾っておいて硬くなったお餅を金槌などで叩…
続きを読む12月・季節ごとのお知らせ
毎年１２月２２日頃が冬至にあたり、１年で最も昼が短く、夜が長い日です。冬至にかぼちゃを食べたり、柚子湯入ると良いという習慣がありますね。かぼちゃは緑黄色野菜なので、ビタミンやカロテンが豊富で風邪を引きにくくなると言われて…
続きを読む10月・季節ごとのお知らせ
１０月になりました。食材ではきのこ類が美味しい季節です。きのこ類は食物繊維、ビタミンＢ類、ビタミンＤ2、ミネラルなど栄養を豊富に含んだ低カロリー食品です。食物繊維が多いことで、便通の改善と体内の有害物質を絡めとリ、体外へ…
続きを読む９月の献立
２０１８年の十五夜は９月２４日です。中秋の名月を鑑賞するほか、これからの収穫期を前にし、豊作祈願や収穫を感謝する祭事としての意味合いもありました。またこの時期に収穫される里芋などの芋類をお供えすことから芋名月とも呼ばれて…
続きを読む8月の献立
８月１３日～１６日はお盆です。正式には「盂蘭盆会（うらぼんえ）」といい、夏に先祖の霊を祀る行事です。元々は旧暦の７月１５日を中心としたものだったのですが、現在は月遅れにあたる８月１５日が一般的になっています。お盆の期間は…
続きを読む7月の献立
まもなく梅雨が明け、本格的な夏の暑さがやってきます。これからの季節は、特に熱中症が増える時期です。熱中症は、屋外だけでなく、室内や夜間も含め、多様な生活環境下において、高齢者に限らず幅広い年代層で発生しています。熱中症は…
続きを読む6月献立
6月になると、夏野菜も美味しくなってきますね。梅雨明け後に待っている夏日に向けて、体調を整えておきたい時期でもあります。しかし、梅雨のジメジメした気候や、新生活の疲れから体内のバランスは乱れがち・・・。そんな時期の体内リ…
続きを読むビタミンDと糖尿病
日射しが強い季節になりました。強すぎる紫外線は日焼け、皮膚のシミや老化、皮膚ガンの原因になったりしますので避けるほうが良いのですが、一方で紫外線はビタミンDを体内で作るのに必要です。 厚労省研究班の調査ではビタミンDの摂…
続きを読む5月献立
立春から数えて８８日目の５月１～３日頃を八十八夜といいます。２０１８年は５月２日です。「夏も近づく～八十八夜～」と歌にもあるように暖かくなってきて八十八夜からは新茶の茶摘が盛んになり、特に八十八夜の日に摘んだ茶の葉は栄養…
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