9月の献立

9月になりました。夏から初秋にかけての季節の変わり目です。さんま（秋刀魚）は秋を代表する魚で9～10月に旬を迎えます。これから旬のさんまは必須アミノ酸をバランスよく含み、また動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防・改善する働きのあるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）の多価不飽和脂肪酸も多く含みます。その他貧血予防にいいビタミンＢ12や免疫力を高めてくれるビタミンＡも豊富です。美味しいだけでなく栄養価も高いので旬の今がおすすめです。ただ、脂ののっているものほど傷みやすいので買った日のうちに食べるようにしましょう。また脂質も多いので一度に沢山食べるとカロリーの摂りすぎにつながりますので注意しましょう。

8月31日（月）～　9月6日（日）の献立です

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(株)エフエムフードサービス

                                               9月18日昼食　敬老の日の行事食

　　　　　　　　　栗赤飯　たいの柚子庵焼き　炊き合わせ　茶碗蒸し　フルーツ盛り合わせ