6月に入り梅雨の季節が近づいてきます。だんだんと気温もあがり、蒸し蒸しとしてきましたね。ミネラルやビタミンが豊富な夏野菜がおいしくなる時季ですが、間もなくやってくる本格的な夏に備え、この時期は滋養のある旬の食材を取り、体調を整えておきましょう。「オクラ」は、ネバネバ食材の代表的なもののひとつで、現在では1年を通していつでも手に入れることができますが、実は夏のお野菜で、6月から8月にかけての夏季が旬です。ネバネバ食材には、健康に良い効能がたくさんあります。代表的なものでは、疲労回復、免疫力アップ、整腸効果、消化吸収のサポートなどです。

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