11月季節のお知らせ
大根は１年中スーパーで買うことができますが、１１月～２月が旬の時期で、旬の大根は甘みがあってみずみずしく、やわらかいのが特徴です。
大根は先端部分の方が辛みが強くなりますが、旬の大根は大根おろしにしても辛すぎることもなく、美味しく食べられます。
春から夏にかけての大根は辛味が強くなり、硬さや筋っぽさが気になる大根にあたりやすくなるので、旬でない大根は美味しくないと感じる方も多いでしょう。
大根に含まれるビタミンCは、免疫機能の維持に欠かせない役割があり、風邪を引きやすい冬に摂りたい栄養素です。
旬の栄養が詰まった大根を煮物やサラダ、大根おろしなど様々なメニューで楽しみましょう。