季節ごとのお知らせ
4月献立
４月は桜の季節ですね。桜の下でお花見も盛んに行われます。昔、宮中では奈良、平安時代から花見の宴がもたれていました。ただ、奈良時代までは花といえば「梅」のことを指していました。花といえば「桜」のことを指すようになったのは平…
続きを読む3月献立
３月２０日は春分の日です。自然をたたえ、生物をいつくしむ日とされています。寒さの厳しい冬を乗り越えた生物が前向きな気持ちになれる時期なので、将来のために努力しましょうという意味があるそうです。また春分の日の前後三日間はお…
続きを読む2月の献立
お正月や新年会等で食べ過ぎや運動不足になっていませんか？適正な体重を維持するには、食事の「摂取エネルギー」と日常生活の中で消費した「消費エネルギー」のバランスが大切です。このバランスが崩れると、体重が増減するだけでなく、…
続きを読む1月の献立
新年あけましておめでとうございます。年末から引き続き、食生活が乱れて運動不足になっていませんか？お正月料理は豪華な魚介類や肉類が多くなりがちです野菜不足にならないようにしましょう。１日３食の規則正しい食事を摂り、だらだら…
続きを読む季節ごとのお知らせ（12月）
11月の献立
１１月です。秋も深まり、冬に向けて葉物野菜が収穫の時期を迎えます。１１～２月頃が旬のねぎ特有の強い香りは「硫化アリル」という辛味成分です。この硫化アリルは根深ねぎに特に多く青ねぎの約２倍も含まれています。硫化アリルには抗…
続きを読む9月の献立
9月になりました。夏から初秋にかけての季節の変わり目です。さんま（秋刀魚）は秋を代表する魚で9～10月に旬を迎えます。これから旬のさんまは必須アミノ酸をバランスよく含み、また動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防・改善す…
続きを読む季節ごとのお知らせ（8月）
２０１７年の夏の土用の丑の日は２回あり、８月６日が２回目の土用の丑の日（二の丑）です。土用とは暦の立春、立夏、立秋、立冬のそれぞれ１８日前の期間のことをいい、夏だけが有名ですが、実は年に４回以上あります。夏の土用の丑の日…
続きを読む７月献立
７月７日は七夕ですね。星祭りとも呼ばれ五節句のうちの１つでもあります。（８月７日に行われる地方もあります）七夕の行事では七夕飾りとともに、願い事を書いた短冊を笹竹に吊るして飾ります。みなさんも一度は願い事を書いたことがあ…
続きを読む5月の献立
５月５日はこどもの日です。古くから「端午の節句」として男の子の健やかな発達を願ってこいのぼりや兜を飾り、お祝いしていました。端午の節句の代表的な料理の「柏餅」は、子孫繁栄の意味合いがあります。柏の葉は新芽が出ないと古い葉…
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