これから迎える年末年始は、クリスマス、正月などで食べたり飲んだりする機会が多くなったり、食事時間が不規則になったりします。また、寒いからと、つい運動量も減りがちで、「年末太り」になってしまうことも多いようです。 料理の選…

大根は１年中スーパーで買うことができますが、１１月～２月が旬の時期で、旬の大根は甘みがあってみずみずしく、やわらかいのが特徴です。 大根は先端部分の方が辛みが強くなりますが、旬の大根は大根おろしにしても辛すぎることもなく…

温泉は、病気や怪我の治療などに長年利⽤されています。⽇本には多くの種類の泉質があって各々の異なった効能が知られています。最近、九州大学の研究により温泉入浴によって腸内細菌に良い影響が見られることが発表されました。人間の腸…

１０月はハロウィンがありますね。ハロウィンはカトリック教会の諸聖人の日（すべての聖人を記念する祝日）の前日に行われます。またハロウィンに欠かせないジャック・オー・ランタンですが、実は最初はかぼちゃではなく、かぶが使用され…